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 choux braisé à la Guinness

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kerberus
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MessageSujet: choux braisé à la Guinness   Mer 12 Oct - 19:07

Ingrédients :

1 cuillère à soupe d'huile végétale

2 échalottes, coupées en petits dés

2 cuillère à café de racine de gingembre hachée

250g de chou rouge émincé

250g de chou vert émincé

22,5 cl de Guinness

1/4 cuillère à café de sel

1/4 de cuillère à café de poivre

On prépare

Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'échalotte et le gingembre et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Introduisez le chou rouge et le chou vert et continuez la cuisson pendant environ 2 min. Versez la Guinnes. Salez et poivrez.

Réduisez la température de cuisson, couvrez et laissez cuire encore 5 min jusqu'à ce que le chou soit tendre.

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